フード・フォラム・つくば

[2022/9/30]

・「フード・フォラム・つくば秋の例会」のお知らせ

[2022/8/3]
・「企業交流展示会2022」のお知らせ

[2022/3/17]
・「フードファンクション分科会講演会」終了報告

[2022/3/17]
・「フード・フォラム・つくば春の例会」終了報告

平成3年5月農林水産省食品総合研究所を中心につくば周辺の食品関連産業が集い、多角的な情報と技術の交流や研究開発の振興を目的とした本フォラムは、発足いたしました。春と秋の定例研究会や随時の勉強会を、企画・開催する一方で、食品総合研究所等の行事や講演会の情報を会員に提供してまいりました。つくば地域以外の会員も増え、現在70社以上の会員が活動を行っております。会員各社の業種は、食品にとどまらず電気、化学、薬品、流通等の広範囲にわたり異業種間の連携の場ともなっております。

農研機構食品研究部門の情報もフォラムを通じて発信されています。また、フードファンクション分科会および若手の会、フードセーフティ分科会も活動を行っています。

フード･フォラム・つくば秋の例会(ハイブリッド開催)

SDGs達成に向けた食品産業の真の取組み

日時： 2022年11月11日（金）13:15～16:50

会場： フクラシア八重洲会議室 A
　　　およびWeb配信（Zoom）
　　　（〒104-0028 東京都中央区八重洲２丁目４-１
　　　　住友不動産八重洲ビル3F）

参加費： 会員：無料　/　会員外：1,000円
　　　　※協賛後援等団体の会員の参加費は無料です。

主催：フード・フォラム・つくば　/　共催：全国食品関係試験研究場所長会

お申込みフォームはこちら

（応募締め切り：2022年11月4日（金））

※新型コロナウイルス感染症対策に関して、適切な感染拡大防止対策をしてまいります。ご協力をお願いいたします。なお、今後の感染状況によってはオンライン開催のみになる可能性もあります。

■プログラム

挨拶	13:15～13:20 間　和彦氏（フード･フォラム・つくば幹事長）亀山眞由美氏（農研機構食品研究部門長）
講演１．	13:20～14:10 (質疑応答含む) 『 SDGs×食品産業～サステナブルな取組の始め方～』片山健太郎氏（農林水産省新事業・食品産業部企画グループ新事業・食品産業専門官) 食品産業におけるサステナビリティ課題にかかる国内外の動きや、先進的な取組事例にかかる情報提供とともに、SDGs の達成に向けた取組を始める際に留意すべき点などについてお話しします。
講演２．	14:10～15:00 『粕を活かして健康寿命延伸を！～さまざまな食品工場副産物から創り出す機能性食品素材～』間和彦氏（株式会社ニップン中央研究所イノベーションセンター) 食品工場から発生する副産物や粕のリサイクルフローを構築し食品ロスに貢献するとともに、副産物から抽出された成分が持つ健康機能性を証明し、セラミド、オリーブ果実マスリン酸、パミスエキス、アマニリグナン、ブランエースなど付加価値のある健康機能性素材として数多く製品化しました。
休憩	15:00～15:10
講演３．	15:10～16:00 『持続可能なコーヒー生産の実現に向けた、インドネシア国での取り組み～コーヒーの未来を守るために～』川股一雄氏（キーコーヒー株式会社取締役副社長執行役員) 今ほど SDGｓの概念がなかった約50年前から、当社はインドネシア国にて自社農園を経営、コーヒー生産から社会貢献までを取り組む「トラジャ事業」に着手しました。これまで現地のコーヒー生産者と共に「トラジャブランド」を築いてきた中、現在抱える新たな課題や今後の展望などを幅広く紹介します。
講演４．	16:00～16:50 『サラヤにおける SDGs への取り組み』牧野敬一氏（サラヤ株式会社サステナビリティ推進本部 SDGs 推進室) 自社製品の原料のひとつであるパーム油の調達先であるマレーシア・ボルネオ島における環境保全活動や、東アフリカ・ウガンダでの衛生環境改善のための各種プロジェクトなど、サラヤで実施している SDGsに深く関わる活動をご紹介します。