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平成3年5月農林水産省食品総合研究所を中心につくば周辺の食品関連産業が集い、多角的な情報と技術の交流や研究開発の振興を目的とした本フォラムは、発足いたしました。春と秋の定例研究会や随時の勉強会を、企画・開催する一方で、食品総合研究所等の行事や講演会の情報を会員に提供してまいりました。つくば地域以外の会員も増え、現在70社以上の会員が活動を行っております。会員各社の業種は、食品にとどまらず電気、化学、薬品、流通等の広範囲にわたり異業種間の連携の場ともなっております。
農研機構 食品研究部門の情報もフォラムを通じて発信されています。 また、フードファンクション分科会および若手の会、フードセーフティ分科会も活動を行っています。 |
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フードファンクション分科会講演会 のお知らせ
2024年度フードファンクション分科会講演会は第29回日本フードファクター学会学術集会に協賛し、開催することになりました。
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日時： 2024年12月16日（月）、17日（火）
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■プログラム
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『機能性表示食品を含む錠剤、カプセル剤等の食品の安全性確保について』 星薬科大学 薬学部 穐山 浩 先生 |
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『機能性表示食品の今後について』 消費者庁 食品表示課 増田 利隆 先生 |
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『届出された機能性の科学的根拠としての臨床試験とシステマティック・レビューの質』 東京農業大学 地域環境科学部 上岡 洋晴 先生 |
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『精密栄養学が作り出す健康社会の近未来像』 国立医薬品基盤・健康・栄養研究所 國澤 純 先生 |
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『農研機構の食品機能性研究の取り組みと今後の展望』 （国研）農業・産業技術総合研究機構 食品研究部門 荒木 理沙 先生 |
■お問合せ先
- JSoFF2024事務局
- 大会長：庄司俊彦（食品研究部門）（E-mail：jsoff2024[at]gmail.com）
- ※メールアドレスの[at]は「@」に置き換えてください
フード・フォラム・つくば 冬の例会 終了報告
食品工場の自動化 現状と挑戦
2024年12月3日（火）に開催されました「フード・フォラム・つくば 冬の例会 講演会」は無事終了いたしました。
多くの皆様にご参加いただき、誠にありがとうございました。
 日時： 2024年12月3日（火）13：00〜16：40
会場： つくば国際会議場
主催： フード・フォラム・つくば
共催： 農研機構 食品研究部門
ダウンロード：
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■プログラム
| 開場 | 12：30 |
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| 挨拶 |
13：00〜13：20
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| 講演１． |
13：20〜14：20 『未来型食品工場の姿と実現の方向性』
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| 講演２． |
14：20〜15：20 『不可能であった中小企業惣菜工場のＡＩ・ロボット化を実現 ーロボフレと合本主義で不可能を可能にー』
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| 休憩 | 15：20〜15：40 |
| 講演３． |
15：40〜16：40 『デジタル技術と養殖・陸上養殖』
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| 閉会の挨拶 |
16:40〜 フード・フォラム・つくば 副幹事長 井村 聡明 氏
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| 交流会 |
17:00〜18:30
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フード・フォラム・つくば幹事長
農研機構 食品研究部門
農林水産省 新事業・食品産業部
講師：白木 裕士 氏
座長：鈴木 重徳 氏
講師：荻野 武 氏
座長：鈴木 聡 氏
講師：齋藤 浩司 氏
座長：橘 伸彦 氏
井村 聡明 氏
亀谷 宏美 氏（交流会司会）
間 和彦 氏（交流会の挨拶・乾杯）
榊原 祥清 氏（閉会の挨拶）
交流会の様子フード・フォラム・つくば
企業交流展示会2024 修了報告
企業交流展示会2024 修了報告
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11月1日開催、企業交流展示会2024が終了しました。展示出展された企業の皆様お疲れ様でした。  日時： 2024年11月1日（金）10：00〜16：30
場所： つくば国際会議場（エポカルつくば）
〒305-0032 茨城県つくば市竹園 2-20-3 主催： フード・フォラム・つくば
農研機構 食品研究部門 展示内容： パネル展示、商品展示、機器の展示・デモンストレーション、サンプル配布等
＜同時開催＞農研機構食品研究成果展示会2024
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■展示企業（※敬称略）
■展示会風景
